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油麦菜和莴笋的区别

日期:2018-12-6(原创文章,禁止转载)

现代社会的进步,也催生了一批头脑相对比较懒惰的人,这就是现代化的力量。在蔬菜界中,有很多蔬菜长得都很像,一些人,尤其是现在的一些年轻的人,由于在城里生活了很久,再也不会下地做农活了,西宁市城东区什么医院治母猪疯好因此,很都蔬菜,他们都会分不清楚。

油麦菜和莴苣,这两种菜,单看叶子的话,就有很多人分辨不出来。其实,这两种菜,除了外观之外,还是有很大的区别的。今天,我们就来着重了解一下这两种菜的区别。

油麦菜:长相似莴苣笋,但叶子细长平展,肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,曲靖市治疗癫痫病的大医院与生菜相近,又叫牛俐生菜。

油麦菜的营养庆阳治疗癫痫病去那个医院价值略高于生菜,而远远优于莴苣。与莴苣相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙含量高2倍,铁、硒分别高33%和1.3倍。 油麦菜少虫害,田间生产时无需打杀虫剂,无农药污染郑州市那个医院治羊羔疯好之虑,属于洁净蔬菜。于是,油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。

油麦菜性凉爽气候,但通过冬季保温、夏季遮阳措施,一年四季均可生产。 油麦菜含水量低于生菜,烹调时缩水少。吃法同生菜,宾馆、饭店多为清炒,如蚝油油麦菜,也可做汤。烹调时间宜短,这样口感更脆嫩、更爽口。

莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。选购时以肉质呈青色为佳。

主要功效:1、改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲。改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。 2、有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。3、具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

通过以上,我们对油麦菜和莴苣这两种菜,都有了大致上的一种了解。现在对于油麦菜和莴苣的外观长相也不陌生了,而且,对于它们不同的功效和作用也有了详尽的了解。所以,在购买菜的时候,你就会知道应该买什么菜了!

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